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在日常生活中，很多人习惯用酵母粉来发酵面粉，酵母粉是有保质期的，干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可以保存2-3个月，如果放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。
安琪酵母发面多长时间酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间与温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些。
酵母发面最长不能超过多久
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用酵母发面，水温最好不要超过47℃，因为在高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长。
酵母发面最好是放在温度在20～30℃的环境中，这样发酵效果比较好。
酵母能将糖发酵成酒精和二氧化碳，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
湖北安琪酵母股份有限公司市值市值500亿，安琪酵母600298上市日期:00.08.18发行价:11.88主营范围:酵母及深加工产品、保健食品、特殊营养食品、烘焙原料、食品添加剂、乳制品、调味品等。
安琪酵母股票值得长期持有吗安琪酵母是属于消费类的股票，消费类的股票是人们的刚需，必须消费它的增长空间是无限的，所以说安琪酵母股票是值得长期拥有的
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